清水笋以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工生产清水笋罐头获得成功。其产品色白纯净、肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分;具有保鲜味、无尘染、灭菌严、密封实、不霉变之特点;有去积食、助消化、减体肥之保健功能。
竹笋作为菜肴是人们的传统食物，被誉为“世界素食榜初品”。用竹笋烹调的种种菜肴，香气清逸、味道鲜美、养分丰厚，可炒、焖、煨、可作汤料，可与别的菜烹饪。竹笋存在保健和药用功效，历代中医学家以为：竹笋味甘、微寒，存在消渴、利尿、消肺化痰的功效，对付浮肿、腹水、急性肾炎、哮喘和糖尿病都有肯定的效果;一同，竹笋富含少量粗纤维，对付消弭肥壮存在很好的感化。
是以，竹笋可作为食疗的一个主要种类。官方相传，常吃笋烧肉能够滋阴益血，常吃麻油焖笋能够消食化痰，用笋烧汤能够消痰除热。竹笋是一种不行多得的保健食物。
